Bölletünne

Résoudre le mot croisé dans mon journal préféré est un plaisir quotidien. C’est bon pour la tête et parfois je fait de belles découvertes. L’autre jour elle était culinaire.

Spécialité culinaire du nord-est de la Suisse en 10 lettres. Je n’avais pas trouvé, il me manquait 2 lettres. Un peu vexé et curieux, j’ai fait une recherche. C’est une tarte aux oignions et lardons parfumée au cumin et noix de muscade. Avec la crème et les œufs c’est costaud comme un Schaffhousois, idéal pour un soir de novembre frisquet.

J’ai également appris qu’à Schaffhouse l’oignon s’appelle Bölle et la tarte Tünne.

Si ce plat vous tente, voici la recette: https://www.bourse-des-voyages.com/suisse/guide-culture-recettes-la-bolletunne.php

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